カオリのやさぐれ日記

去年、プランタン銀座がリニューアルオープンした時に、焼きドーナツのお店（ミエル）が食品売り場に入ってずいぶん行列ができていましたね。
正直、焼きって、どうなのよ、と思っていたので食べたことなかったのですが、連休にオレンジページを買ってきて眺めていたら焼きドーナツの作り方がのっていたので、さっそくトライ！

じゃ〜ん。


なかなかおいしそうでしょ？

作り方
（レシピは、オレンジページ11月17日号でどうぞ）

１、まずはバターと砂糖をすり混ぜて、白っぽくなったら、卵を２〜３回にわけてバターのボールに入れてさらに混ぜます。
バターと砂糖をすり混ぜるのって、結構泡立て器だと面倒ですよね。これの過程はバーミックスでらくらく解決。

２、１に小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。ここからはゴムベラで。結構、ゆるい生地が出来上がり。


３、生地をラップの上にのばして、ラップで包み込みます。これを冷蔵庫にいれて30分・・・。

生地を包丁で９つに切り分けて、丸く形成するのですが、おかしい・・・。ゆるゆるなんです、生地が。おかしいなと思ってもう一度作り方を見ると、冷凍庫かい！！！　冷静に考えればごもっともなんですが、もう形成に取りかかってしまったからにはここで冷凍庫で冷やすプロセスには戻れません。仕方ないので、悪戦苦闘しながら、ドーナツのかたちを作っては天板に並べて行きます。つや出しのために卵をまんべんなく塗ります。

そして、お気づきでしょうか、この天板にしかれた新聞紙に。オーブンシートが切れていたのです。ここまで来たのにやめられない、ということで新聞紙をセット。実家にいた頃はオーブンシートなんてなかったので、ケーキ型にも新聞を敷いていたものですよ。その名残でワタシのケーキ型には昔の読売新聞の紙面がくっきりと残ってます(^ ^;)

４、190度のオーブンで15分で焼き上がり〜のはずだったのですが、ここでもワタシのうっかりミスが発生。オーブンに入れてしばらくしてもあのお菓子が焼き上がる独特の匂いもしないし、キッチンは静かだし、でおかしいなと思いチェックすると・・・、そう、オーブンのスイッチを押し忘れていたのでした。生地は余熱された庫内でどろりんと型崩れ。もともと形成時に崩れていたかたちがさらにだらしない状態になってしまいました。でもここでも後戻りはできません。改めて、オーブンをスイッチオン！　しばらくするとバターのいいかおりが。
出来上がり〜。

だらけてしまったので、出来上がりもくっついてしまってますが、まあそこはご愛嬌。

５、あら熱を取ったら表面に牛乳を塗って、グラニュー糖をまぶします。グラニュー糖などうちにあるはずもないのですが、確かどこかで上白糖をバーミックスのスーパーグラインダーにかけるとグラニュー糖ができるとよんだことあったので、やってみました。確かにきめが細かくなったかな。

たまごの風味が強いです。ほろほろしておいしい〜。
キャラメルクリームのトッピングも紹介されていたので、いただきものの花畑牧場のキャラメルクリームを塗ってみようと思ってます。

ということで、大満足。揚げないからヘルシーだし、台所も汚れないし、スポンジケーキじゃないからそれほど分量に神経質にもならなくていいし。トッピッングや生地に混ぜ込むものでいろいろとバリエーションをつけられるようです。
これはまた作りたい！
次回は、間違えないで冷凍庫で冷やします・・・。

なんと最近はこんな器具も発売されているようです。少しはラクかしら？




◆おまけ◆
ワタシのキッチンの友。

キッチンでは換気扇をまわすから、リビングで音楽流しても聞こえないんですよね、すごく近いのに。で、iPodにつなぐスピーカーがほしいなと思っていたのです。でもそれも結構大きかったり、お値段もはったり。音がでればいいや、くらいの気持ちなのでいろいろ検討した結果、無印良品のダンボールスピーカーを購入。アンプが入ってないので電源もいらないし、なによりコンパクト！　こんな風に、キッチンの棚を追加してそこに置いてます。ワタシの年季の入ったiPodちゃんと一緒に。音にこだわりたい方にはお勧めしませんが、ちょこっと、気軽に音楽が欲しい、という時にはとっても重宝。
焼きドーナツはスピッツを聴きながら、でした。








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